今年も１月２５日からいよかんのネット販売を開始しました。

今年は味もよくたいへんおいしいいよかんになっています。是非ご賞味ください。

北条農場では２月中旬からいよかんの剪定をしています。日当たりを良くし風とおしを良くするために生い茂った枝を取り除きますがそれなりの熟練が必要です。この作業は３月中旬までかかりますがいよかんの品質を向上させるためには必ずしなければならない作業です。いよかんだけに限らず果実を安定して生産するためもっとも大事な仕事になります。

松山市北条地区では１２月中旬からイヨカンの収穫が始まっています。今年は裏年のためか収穫量は例年よりも少ない感じですが玉ふとりは良くて糖度ものっているようです。収穫の期間は1月中旬までかかります。収穫後は温度と湿度管理された倉庫で保管し酸と水分を減らしていっそうおいしいものに仕上げます。